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福建德中赫酒店不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項

2017-09-05  來自: 福建德中赫工貿有限公司 瀏覽次數:828

       福建德中赫酒店不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項
       酒店不銹鋼廚房設備安裝是一個系統工程,需要等廚房裝修完成衛生工作做好后再進行。由于特殊衛生要求,酒店廚房設備大多已經開始使用不銹鋼。酒店廚房設備包括烹飪設備,處理加工設備,銷售和清洗加工類,食物原料,儲存設備等,安裝擺放也需要遵循一定的規則,不然會影響正常使用,也會影響身體健康。福建德中赫廚具就從以下幾個方面為大家介紹下不銹鋼廚房設備安裝擺放的注意事項:
       在安裝擺放不銹鋼廚具的時候要注意以下幾點:
       1、酒店廚房設備安裝布局中必須安裝消毒柜。
       2、排煙罩,通風管道找專業設計公司設計及專業安裝隊安裝,確保實用合理。
       3、冰柜制冷設備擺放不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜,應盡量遠離散熱量大的設備。
       4、洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。
       5、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。
       6、 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
       7、安全,檢查廚具五金件是否安裝牢固,吊廚是否牢固。
       溫馨提醒:在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的,任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康,不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積,達到某一限度時,就會危害人體健康。不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質,長時間接觸,不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應,使有害金屬元素析出。切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉等,因為這些物質都是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,產生對人體有害的物質。

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