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福建德中赫工貿教你怎樣把酒店廚房排煙設備清洗干凈

2017-09-30  來自: 福建德中赫工貿有限公司 瀏覽次數:853

福建德中赫工貿教你怎樣把酒店廚房排煙設備清洗干凈
福建德中赫工貿提供酒店廚房設備,酒店用品,燃氣灶具,商業廚具等產品的銷售安裝售后等服務,在福建省行業內有一定的口碑,是莆田本土化的酒店廚房設備生產供應商,有20多年的時間了,和莆田80%左右的學校都有合作。下面福建德中赫工貿就和大家分享下酒店廚房排煙設備清洗干凈的方法:
一、排煙風機風柜的清洗方法
風柜
部件:風機包含電機等部件,風柜就是把風機放在柜子里,包含風機和柜體。
清洗方法:清洗時,先拆開電機或拆開電機扇葉,再用鏟刀鏟干凈風機扇葉上的油污及風機里面的油渣,然后用除油劑清洗,洗完后再用清水沖洗干凈。
風機的內部和外部都要清洗,防止銹蝕。
二、排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法
油煙凈化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的。
部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括UV燈、川鐵油網、運水煙罩等。
清洗方法:防爆燈、UV燈可以經常用濕抹布擦干凈,含有擋水板、運水扇、油網、過濾網等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣,都需要先將表面油垢鏟干凈,然后放在火堿水里泡,待油泥完全泡除后,再(清水)洗凈。據經驗證明,80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內置過濾網不潔堵塞。所前端凈化器的部件清潔是非常重要的。
三、排煙管道的清洗方法
排煙管道
部件:包含主管道、防火閥、止回閥、調節閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。
清洗方法:油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處,和與煙罩平行的排油煙管道內部,這些地方必須徹底清洗。清洗管道拐彎位置,例如彎頭、三通,必要時在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次,不過一個季度只需清潔管道彎頭。
四、后端油煙凈化器的清洗方法
排空油煙凈化器
部件:電機和油煙處理系統(如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等)
清潔:按照油煙處理裝置的類型進行相應的清潔工作,如更換濾料,清潔靜電處理裝置等。注意:在清洗酒店廚房排煙設備時,帶電的設備必須提前關掉電源。
要想排煙設備使用壽命長,還需要定期做一些日常的保養:如清潔風機、運水扇、分水扇表面污漬,保持管道通暢,保證運水箱內水質潔凈,避免控水箱缺油等等。
一旦發現任何反?,F象,都要找到原因并及時解決。只有這樣才能減少隱患,不耽誤廚房的繁忙工作。
以上就是福建德中赫工貿整理的酒店廚房排煙設備清洗干凈的方法,相信對您日常的保養會有所幫助,更多的相關知識歡迎來電咨詢。


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